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Arroyabe


Le eccellenze del Cantabrico

Il pescato del Cantabrico è un prodotto di grande qualità che combina la lavorazione artigianale con una centenaria tradizione marinara. Prendiamo ad esempio l’acciuga, il prodotto principe… essa trascorre la sua vita nelle profondità del mare, ma all’arrivo della primavera si muove in branco verso la costa per riporre le uova sui fondali sabbiosi. Caratterizzata da una carne naturalmente saporita e gustosa, l’anchoa Cantabrica è una risorsa preziosa per l’economia locale, lavorata a mano e senza fretta: appena pescata viene pulita, lavata con acqua e sale e asciugata. Viene poi riposta in barili tra strati di sale marino, dove inizia la maturazione che durerà alcuni mesi. Le acciughe, pronte per la finitura, vengono sciacquate prima con acqua fredda, poi calda e infine salata. L’acciuga Cantabrica, pescata subito dopo la deposizione delle uova, periodo migliore per la qualità, si distingue dalle altre per dimensioni del filetto, carnosità e qualità del sapore, leggendario…

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Acciughe filetti o.o. Cantabrico - 50g.

Prezzo di vendita: 7,99 €
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Aguglie - vaso 180g

Prezzo di vendita: 7,50 €
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Filetti di sardine affumicate - vaschetta 350g

Prezzo di vendita: 35,00 €
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acciughe cantabrico arroyabe 345 g

Prezzo di vendita: 60,00 €
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acciughe cantabrico arroyabe 80 g

Prezzo di vendita: 14,90 €
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ventresca arroyabe 1/4 120 gr

Prezzo di vendita: 6,30 €
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Yellowfin filetti arroyabe 300g

Prezzo di vendita: 8,30 €
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Tonno Bonito del Norte - 250 g

Prezzo di vendita: 7,40 €
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Tonno Bonito del Norte - vaso 1000g

Prezzo di vendita: 35,00 €
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Yellowfin tranci arroyabe 1000g

Prezzo di vendita: 21,00 €
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Yellowfin filetti arroyabe 1800g

Prezzo di vendita: 47,00 €
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bonito del norte arroyabe 1000g

Prezzo di vendita: 24,00 €
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